Glasieren in
Perfektion.

Steigern Sie Produktqualität und verkürzen Sie Prozesszeiten mit der Junior Glasiermaschine.

Vorteile

Junior 20
Überzug­maschine

Die Junior 20 Glasiermaschine ist die Überzugmaschine für jede innovative Bäckerei, Konditorei und Patisserie. Täglich gleichbleibende Qualität, Einsparung von Arbeitszeit und die Arbeit mit allen Materialien zeichnen die Bäckereimaschine aus. Die hohe Flexibilität und geringe Größe machen die Kompaktanlage zur optimalen Ergänzung der Backtechnik.

ARBEITSZEIT

Die hohe Stundenleistung und die schnelle Reinigung ermöglicht eine deutliche Zeiteinsparung im Vergleich zum Glasieren von Hand. Produzieren Sie eine maximale Anzahl an Produkten mit minimalem Zeitaufwand.

KOSTEN

Der minimale Zeitaufwand und der vermiedene Verlust von Rohstoffen senken Ihre Produktionskosten bereits deutlich. Durch den neuen Glasierprozess wird zusätzlich der Ausschuss durch Bruch oder schlechten Überzug reduziert.

ROHSTOFFE

Sparen Sie Rohstoffe, und damit auch bares Geld, durch die dauerhafte Zirkulation und den einfachen Aufbau der Bäckereimaschine.

Newsletter

Verpassen Sie keine unserer Aktionen und Angebote zu unseren Bäckereimaschinen.

Newsletteranmeldung

Verpassen Sie keine unserer Aktionen und Angebote zu unseren Bäckereimaschinen.

    * Pflichtfeld

    Anwendung

    Mit der Junior 20 den Betrieb optimieren

    Die Glasiermaschine Junior 20 unterstützt effizient bei den Herausforderungen Ihrer professionellen Produktion. Durch ihre hohe Stundenleistung und die flexiblen Einsatzmöglichkeiten spart die Überzugmaschine Zeit innerhalb der Produktion. Die einfache Bedienung ermöglicht es Ihnen, Ihr Fachpersonal effektiver einsetzen. Kombiniert mit der unveränderlich hohen Qualität bietet die Durchlaufanlage Junior 20 eine maßgebliche Möglichkeit zur Umsatzsteigerung.

    Fett- und Plundergebäck

    Das glasieren von Fett- und Plundergebäck ist für die Kompaktanlage Junior 20 kein Problem. Effizient lässt sich zum Beispiel Fondant verarbeiten, Torten dekorieren und Kekse oder Amerikaner überziehen. Durch die ebene Oberfläche legt sich der Fondant wie ein glatter Spiegel oben auf, die nach unten spitz zugehende Form sorgt für einen sauberen Abriss der Glasur am Außenrand. Spritzringe, Donuts und Berliner sind in kürzester Zeit überzogen und für die Filialen kommissioniert. Auch können zum Beispiel Puddingbrezeln, Nougathörnchen und Apfel- beziehungsweise Kirschtaschen mit Fondantfäden dekoriert werden. Teilweise wird dabei auf die Aprikotur verzichtet. Streifendekorationen für Müsliriegel oder Kekse können mit der Kompaktanlage ebenso umgesetzt werden.

    Fondant & Fettglasur

    Die Junior 20 Überzugmaschine verarbeitet neben Fondant auch Fettglasuren und sogar Kuvertüre. Beliebte Anwendungen dafür sind Flammende Herzen, Mandelstangen, Schokocroissants und Schweineohren, die allesamt nur teilweise in der Durchlaufanlage überzogen werden.

    Sogar Nussecken können durch optional erhältliches Zubehör in einem Arbeitsgang der Bandanlage auf der Unterseite überzogen werden. Produkte wie zum Beispiel Eisenbahnschienen, die einen hohen Anspruch an die Backtechnik stellen, sind mit gewissem Know-How keine Herausforderung für die Junior 20 Bäckereimaschine.

    Das sagen unsere Kunden

    Instagram

    Neuste Technik in Ihrer Bäckerei

    Machen Sie Ihren Glasierprozess innovativ, effizient und zeitgemäß. Kontaktieren Sie uns und profitieren Sie von unserer über 20-jährigen Erfahrung. Wir maximieren Ihre Produktionsleistung und damit Ihren Gewinn!

    Termine

    Vorführung in unserem Betrieb.

    Melden Sie sich jetzt über das Kontaktformular an und erleben Sie die Junior 20 live in Aktion!

      * Pflichtfeld

      Menü